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目前我國食用油對外依存度過高，食用油的自給率只有38%左右。水酶法是以現代生物技術改變了傳統加工方法，使食用油加工實現了不用壓榨、不用有機溶劑提取、不用精煉，不用任何...
色 澤 植物油通常是淡黃色或淡綠色等不同的色澤，這是由于胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、維生素Ｅ的氧化物等油溶性色素存在所致。不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色澤。...
近日，媒體報道臺灣有食品企業涉嫌將大豆油摻入銅葉綠素，繼而冒充橄欖油銷售，報道稱長期食用摻有銅葉綠素的油會傷肝腎。銅葉綠素是什么？ 阮光鋒 中國農業大學食品科學與營...
為經營不善，數萬升進口食用油過期或即將過期。老板葉某為了減少損失，竟然對食用油進行重新灌裝或更改生產日期。 葉某，男，44歲，來自著名的僑鄉浙江省青田縣，國外有不少親...